活字の海編 『土といのちー南国高知発、有機でつながる食と農ー』

『土といのちー南国高知発、有機でつながる食と農ー』

発行：NPO法人土といのち←購入可能やで。

初版：2017/10/31

価格：税込み1,400円

以下、HPより引用。
「南国・高知で、《有機》をキーワードに、食・農・環境を守りたい生産者と消費者が取り組んできた40年間の軌跡。

土といのちでおなじみのユニークな生産者、バラエティ豊かな加工品・ショップなどの「いいもん」リスト、簡単料理レシピも紹介。

この一冊で、高知のオーガニック事情が分かる便利なガイドブックです。」

この頃、本を読めば、良書に当たる。

食・農・環境・生産者と消費者の距離の縮め方。

どれもこれも、今知りたい内容でした。

北海道よりすごいところを探し、いけそうだな、暮らしてみたいなと唯一思えた土地、高知。仁淀川、四万十川、美しい水もある。

魅力的な農家さんたちが沢山登場しております。

多くの農家さんたちの有機への舵取りに影響を及ぼしたのはどうやら有吉佐和子著『複合汚染』であるようなので、さらってみよう。

食べることは、生きること。