かわゆいおばあちゃんの丸パン

丸パンを作らないか？と言われ、丸パンかあ～と思っていたら、めがけたお店の会計時に、かわゆいおばあちゃん店主から「丸パンならあるよ？」と言われた。何グラムだから何円。価格の決め方、それで良いのかなあ？なんにせよ、会いたくなるかわゆいおばあちゃんだ。

かわゆいおばあちゃんのパンは、見た目通りにかわゆい味わいであった。

妄想が走る。現実が追いつく。

走り出せば、うねりだす。

境界は曖昧だ。

思いこみと妄想によって支えられてきたやうな我が人生。

東京の友人が「若気のいたりの青春はやり尽くしたから、大人の青春に向かう」と言っていた。

若気のいたりはどこまでで、大人の青春とはどこからなのだろう。線を引くのはダレナノカ。会社都合？自己都合？

ぐだぐだ三時間、ジンジャエールで語れそうです。

 

真駒内の自然食品店あしたや初納品無事終了

 

さて、どうなることやらと思った初めてのあしたや納品。ついでに少し店頭に立ってみました。

知り合いがちらほら来てくれて会えて嬉しかったり(本当にありがとうございます！)、支笏湖遠いから嬉しいと真駒内の民に喜ばれたり、個数制限は？と食い気味にお買い上げいただいたり、ロスマフィンを通販購入してくれた方がいたり、チームあしたやさんが気持ちよかったり、腸の本を社長に教えてもらったり、木のパン作家さんがペンパンと出会ったり、短時間で楽しいことがたくさんありました。

ペンパンありがとう。おいしい菌は、面白い菌をもおこすようです。

きっかけにもなったけど、あしたやさん的にもいちばん不安視されていた、ペンパン。まあ、価格がかわいくないですからね。

しかし、元々やはり、良いものを求めてあしたやに買い物に来られるお客様たちです。価格に怯む方はおりませんでした。自家製酵母で北海道産有機小麦粉、そうそうないです。

マフィンの圧倒的認知度の高さ。瞬殺です。

焼き続けてきたからこそ。継続は力なり。

開店当初「マフィンだけでやっていけるのか？」と第三者として心の内で私も思っていましたが、改めて店主のすごみを感じました。

来月も第四水曜日はあしたや納品です！

取り置きもオーケイとのことなので、メニューが出たらマフィン屋まで(あしたやさんでもオーケイ)ご一報ください。

8/25(水)10：00～＠「あしたや」にて販売します！（真駒内駅すぐ）

8/25（水）10：00
札幌真駒内駅近くのミュークリスタルビル1階・自然食品店「あしたや」にて販売します。

作家が愛するペンパンに、新たな展開。
いやはや、感慨深い。売り切ってから浸るべきなんですけど。

これまで顔の見えるあの人やこの人たちに直接お届けしていたペンパン。
自分の子供が独り立ちしていくのを見守る気分。わくわくそわそわです。

急ぎ、生まれたパンラベルは、コーヒーラベルに続き、
安達茉莉子さんに制作してもらいました。
前回の船山さんの作品に寄せた「パン＝山」イメージです。

【あしたや販売メニュー】
・マフィン三種
・あしたや限定販売砂糖不使用スコーン
・ペンパン
・自家焙煎オーガニックコーヒー豆・粉100グラム
・自家焙煎オーガニックドリップバッグ（デカフェも）

当日はセール初日でもあるので賑わうのかな。熱量高めに、お店の方々にアピールしながらお買い求めくださいね。来月の販売があるかどうかは、熱量次第ですから！！
支笏湖のお店はお休みです。
僕らも様子見がてらふらふらしてますので、【あしたや】でもお気軽にお声がけくださいね～。

醸す

 
とあるお店でパンの取り扱いが始まる‥かもしれない。
まあ、生産性の低いパン（生産性の低さは思えば私の長所ですね。短所ですか。）なのでなんですが。

コロナのおかげで暇な時間が増えたとき。
試しにやってみたパンを店主に認められ（「おいしい」には本当に厳しい）、もうひとりの食いしん坊が褒めてくれた。
顔の見える人に届くかどうか。で、届いたんですね。顔の見えない人には最初から向かいませんから。福岡の「宅老所よりあい」なんかも、たった一人のおばあちゃんからすべてが始まっていると雑誌「ヨレヨレ」で読みましたし。

喜んでもらえることが嬉しくて、その人達は嘘でおいしいとは言わないから、きっとそれは本当の思いだとも信じられたので。
というか、何より、自分はパンを焼くこと、つまり「酵母の世話をすること」が性に合っていたんですね。楽しい。飽きない。
いつも、分量だけでは測れない「イイ感じ」かどうかというのが大事で。そういう、言語化できない、ニュアンス。でも確かにある「気持ちよさ」というか。そういう具合がパンにはあって。パンというか酵母ですね。微生物、発酵。言葉のいらない対話というか。

クソ暑い夏のおかげで、酵母もぼくらと同じく夏バテをおこして、やっぱり一緒に生きているんだな、とより感じることもできました。辛いのは人間だけではなくて微生物もなんです。

そうそう。熊本の坂口恭平さんが北海道に来ているということを作家の安達茉莉子さんから教えられ、なんと、行き先はニセコだったようで道中支笏湖も通りがかっていたようです。
そういえば、パンの取り扱いのお誘いを受けたお店で買った「お金の学校」を枕元に置いたいてなと。坂口さんがニセコにいるのかあと思ったら近いなあと。これが本当の親近感ですね。
読みだしたら面白すぎて、合点がいきすぎて、昨夜読み終えました。

そうそう。昨日の昼間はそのパンの打ち合わせでした。
その後、札幌の「山を想う」＠器と雑貨asa　の企画展示。
すると、どういうことでしょう。
山の展示のはずが、店主が目をまん丸くして引き寄せられているその作品ったら。

作家：船山奈月

‥パンや。食パンではないですか。しかも焼き色もおいしそう。角食ではなく、あくまで山食です。これが「お金の学校」的に言うなれば、流れってやつですよね。紛うことなき。

その後の、興奮話はまたどこぞやで。
どこまでも醸されていけそうです。

麻麦ベーカリーとコラボカヌーツアー

 ルスツに、面白くて美味しい、何屋か説明するのが少々ややこしいお店がある。
【麻麦ベーカリー】
店主：くまちゃん　は東京（代々木等）や札幌などで間借りカフェをやっていたそうで、今はルスツに落ち着いているそうな。
雰囲気的に中野にあった無国籍料理「カルマ」とか思い出します。北海道にこういう空気感まとった方がいる、しかもルスツに。嬉しいです。面白いです。

(オーガニックなマフィン屋　が支笏湖にあるってのも、客観的に考えたらやっぱ面白いよなあ。)

くまちゃんはただ今、猛暑が落ち着くまでパンを焼くことは諦め（クーラーのない30度超えのオーブン熱は凄まじいのです）、予約限定でランチボックスを販売しています。

料理のセンスがあるってこういう人のことなんだろうな。
激ウマです、皆さま是非、予約してルスツへゴー。遊園地もありますよ。わかさいも本舗もございます。温泉もありますし。冬はスキーですよ。

「美味しい」に目がないマフィン屋店主がくまちゃんを発見したところから物語は始まる。
しばらく二人は文通のようなやりとりを続け、出会いました。恋です。

今回は麻麦ベーカリーが友達家族と久々の再会ということで、
支笏湖に遊びに来てくれることに。

くまちゃんとの企画段階で既にリズミカルでイイ感じの流れが発生（坂口恭平「お金の学校」的表現）していたのですが、北海道は例年にない猛暑。
支笏湖も例外にもれず暑すぎる日が続きました。アブもぶんぶん飛んでいたので、
当初のわくわく企画は次への布石ということで。

結果、感動の再会は、近況報告もすっ飛ばしてひたすらに遊び倒すことに。
一緒に笑うのが一番だよね。友だちだもん。

小学生の時、静岡は西伊豆の海で毎夏遊んだ強烈で最高な思い出を今年はよく思い出します。
家族のような時間を味わえ、僕も大変嬉しく、楽しかったです。

※基本的に支笏湖は遊泳禁止です。

「おいしい！」×「楽しい！」＝【最高！！！】。
そんな時間を今後も引き続き。素敵なお方とコラボするとまた違った可能性が拡がり興奮しました。
くまちゃん、本当にありがとう。またよろしくですよー！

カヌー。PICNIC。
‥岩井俊二か。

夏の千歳川下り

涼を求めて千歳市内へ。

今春から時間帯を変えて支笏湖を漕いできた常連さんの誕生日記念ということで今回は

【半日千歳川下り】をご提案。

湖は漕がないことには始まりませんが、千歳川は流れに任せて揺られます。
なかなか流速もあり、急カーブも多いため、ガイドが一緒にカヌーに乗ります。
基本、定員は大人二名。森の中をすーいすいと静かに漕ぎ進みます。

連日の暑さで水がぬるい。
濡れても良い格好でいると、「ぷかぷかタイム」もとれるかもしれません。
いつ漕いでも素敵な、ホームリバー千歳川なのでした。

※初めてのカヌーには支笏湖をオススメしております。

家族の時間、カヌーの時間

水温が上がると色づく水草は上流から眺めるのが乙。
昔、とあるゲストは「生まれ変わったらここの水草になりたい」と言った。

今が旬です。

季節を変え、同じ場所を何度も漕ぐ。
前回とやることは同じ。何が違うのか。何もかもが違う。派手さではなく、センス・オブ・ワンダーというのか。言語化の難しい変化の間、グラデーション。
そんな感覚を面白がる人が生まれたのは嬉しい。わかりやすいアクションなんてなくとも、水も森もこんなにいろんな表情がある。見たいと思えば見せてくれる。Natureの懐の深さよ。

‥見習いたい。

一度きりでは味わえない、暮らす人だけが見つけられる素晴らしき世界へ。