テイクアウト容器がこの御仁への提供を最後に頭から爪先まで全部、紙になりました。 ストローが急に虐げられたのは去年でしたか？ 確かスタバがセンセーショナルな感じに打ち出しましたよね。 プラのストローが突如悪役となり、紙や竹のストローが乱立しました。 それを導入していると、「意識高い...

 九月。おかげさまで陸で気忙しい。 どこにいても家にいる気になれるコーヒー。 今年の夏はくそ暑くて、ホットコーヒーなんぞ飲む気にならなかった。量にもよるが一回30分ほど火と向き合う焙煎も地獄であった。追憶。 おかげで、秋のコーヒーがいつもより身体に染みる。焙煎も汗ばむ程度である。...

  先日。それはそれは美味しいじゃがいもをいただいた。秋の風物詩。ありがたやありがたや～ まずは分厚いロッジのスキレットで蓋をして蒸し焼き。厚みが大事。蓋も大事。 表面かりっと、中はしっとり優しく。 薄いフライパンはダメだよ。 岩塩とこしょうをふりかけたなら、もうパーペキ。‥う、...

どこにいても、毎朝の日課は変わらないわけで。 どこにいても、家にいるような安心感。ただいまって言ってもらえる味わい。 好きなこと、好きな人、ちいさな暮らしを嗜むためにコーヒーはあるんだと思う。 味も大事だけれど、おいしいかどうか、それよりもっともっと大事なことが一瞬間にあるように...

  ほらね。こうして、未知との遭遇時にサイズを記録するのに活用したり。 そんなことをしていたら、暑さで疲れた八月も終わり、暑さのせいでか八月が長く感じたけれどあっという間に秋風が吹き荒れだしましたよ。 知らないうちに支笏湖一番の老舗旅館がニュースに出ました。 非常に驚いてあれこれ...

丸パンを作らないか？と言われ、丸パンかあ～と思っていたら、めがけたお店の会計時に、かわゆいおばあちゃん店主から「丸パンならあるよ？」と言われた。何グラムだから何円。価格の決め方、それで良いのかなあ？なんにせよ、会いたくなるかわゆいおばあちゃんだ。 かわゆいおばあちゃんのパンは、見...

  さて、どうなることやらと思った初めてのあしたや納品。ついでに少し店頭に立ってみました。 知り合いがちらほら来てくれて会えて嬉しかったり(本当にありがとうございます！)、支笏湖遠いから嬉しいと真駒内の民に喜ばれたり、個数制限は？と食い気味にお買い上げいただいたり、ロスマフィンを...