先日。それはそれは美味しいじゃがいもをいただいた。秋の風物詩。ありがたやありがたや~
まずは分厚いロッジのスキレットで蓋をして蒸し焼き。厚みが大事。蓋も大事。
表面かりっと、中はしっとり優しく。
薄いフライパンはダメだよ。
岩塩とこしょうをふりかけたなら、もうパーペキ。‥う、うますぎる。
9/22は第二回真駒内のあしたやに納品です。わくわく。マフィン、あしたや限定スコーン、ペンパンのお取り置きはマフィン屋までお問い合わせください。
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