オリジナルカレー用スパイスづくり

再燃。辛くないカレー用スパイスを何種類も調合。
好みの味にたどり着けるか。


ホールスパイスをそれぞれ焙煎し香りを立たせて冷まし、スパイスミル(初代コーヒー用ミル)で粗めに挽く。

で、あとは馴染むまで寝かせる。

スパイスは寝かせるほどにおいしくなる。


明日を生きる楽しみが人生には必要じゃ。

うまくいったらこっそり雑貨コーナーに置いてみよう。